ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ...ΧΩΡΙΣ ΣΚΟΡΔΟ

Τρίψτε τη σαλατιέρα σας με λίγο σκορδάκι και μετά ρίξτε μέσα τη σαλάτα σας. Θα αποκτήσει ωραίο άρωμα, χωρίς να έχει μέσα κομμάτια σκόρδου που πολλοί δεν τα θέλουν.

Φρέσκια σαλάτα

Η σαλάτα σας έχει αρχίσει να μαραίνεται; Ένα «σκωτσέζικο ντους» θα την ζωντανέψει. Ρίξτε την πρώτα για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό και μετά σε παγωμένο νερό.

Διατηρήστε φρέσκια την σαλάτα σας

Εάν αφήνετε την σαλάτα σας πλυμένη και στραγγισμένη σε ένα σκεύος ερμητικώς κλειστό, η υγρασία η οποία παραμένει στα φύλλα, μπορεί να τα μαράνει. Για να διατηρείται η σαλάτα σας φρέσκια, βάζετε μία στρώση χαρτί κουζίνας στο σκεύος, πριν το γεμίσετε. Θα τραβά την υγρασία.

Φρέσκιες σαλάτες

Για να διατηρείτε τις σαλάτες φρέσκιες και τραγανές περισσότερη ώρα, βάλτε τις σε κρύες πιατέλλες. Αφήστε τις πιατέλλες άδειες, 1 με 2 ώρες, στο ψυγείο, βγάλτε τις και γεμίστε τις 5 λεπτά προτού σερβίρετε.

Άρωμα στην φρουτοσαλάτα

Για να δίνετε άρωμα στην φρουτοσαλάτα σας, τρίβετε κομματάκια ζάχαρης στην φλούδα ενός καλοπλυμένου μανταρινιού, ή νεραντζιού και μετά λειώνετέ τα στον χυμό της φρουτοσαλάτας.

Τα σαλατικα θελουν στεγνωμα

Για να μη «νερώσει» το ντρέσινγκ της σαλάτας μας, φροντίζουμε να στεγνώνουμε πολύ καλά μετά το πλύσιμο τις πρασινάδες που χρησιμοποιούμε: τις αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε καθαρές βαμβακερές πετσέτες ή χρησιμοποιούμε τους ειδικούς στεγνωτήρες σαλάτας που πωλούνται στα καταστήματα με αξεσουάρ κουζίνας και σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Βάζουμε τα σαλατικά μας στο ειδικό καλάθι, κλείνουμε με το καπάκι, γυρνάμε τη λαβή και η φυγόκεντρος κάνει όλη τη δουλειά απομακρύνοντας το νερό.

Μην πετάξεις τη σαλάτα σου... δες τι μπορείς να κάνεις!

Πόσες φορές δεν έχει μείνει η χωριάτικη σαλάτα σου από το μεσημεριανό τραπέζι; Αντί να την πετάξεις και να πάει χαμένη σκέπασέ τη σε ένα μπολ και κράτησέ τη στο ψυγείο. Ακόμη και δυο-τρεις ημέρες αργότερα μπορείς να κάνεις τη δροσερή σαλάτα σου την τέλεια βάση για μια πεντανόστιμη σάλτσα. Χτύπησε τη σε ένα Multi να γίνει μια σάλτσα που θα συμπληρώσει τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας σου. Μπορείς επίσης με αυτή τη ιδιότυπη σος, να καλύψεις έναν κριθαρένιο ντάκο συμπληρώνοντας με λίγη τριμμένη φέτα και ρίγανη!

Ένα ακόμη μυστικό για νόστιμη τραγανή σαλάτα

Σαλάτες με πράσινα λαχανικά, με πιπεριές με ζουμερή ντομάτα. Κρουτόν, κοτόπουλο, διάφορα ντρέσσινγκ. Ό, τι και να κάνεις μια σαλάτα έχει απεριόριστες επιλογές και απίθανη γεύση. Να ένα ακόμη μυστικό για αν είναι πιο τραγανή και νόστιμη. Πάρε τα πράσινα λαχανικά σου και βούτηξέ τα σε παγωμένο νερό για μερικά λεπτά. Στράγγιξε και ετοίμασε τη σαλάτα. Θα είναι πεντανόστιμη και τραγανή.