ΠΛΥΝΕ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

-Μην τα αφήσεις απλά κάτω από τη βρύση, αλλά τρίψε τα μέσα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό.
-Βγάλε τα φύλλα ένα-ένα και πλύνε τα προσεχτικά.
-Μπορείς να πετάξεις τα εξωτερικά φύλλα ενός μαρουλιού ή λάχανου, μιας και εκεί μαζεύεται το περισσότερο χώμα.
-Να επιμένεις στην περιοχή γύρω από το κοτσάνι, μιας και εκεί μαζεύονται στοιχεία από τα φυτοφάρμακα.
-Όταν θέλεις να τα κόψεις, πλύνε πρώτα καλά τα χέρια σου.
-Χρησιμοποίησε διαφορετικές επιφάνειες κοπής και σκεύη από εκείνα που χρησιμοποιείς για τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.
-Να τα αποθηκεύεις ξεχωριστά από τα τρόφιμα που δεν είναι ωμά.

ΠΩΣ ΘΑ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΜΟΥΝΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα αφήνουμε σε μπώλ με νερό, αλλά πριν έχουμε ρίξει μέσα μια χούφτα αλάτι. Αυτό θα αναγκάσει τα έντομα να βγούν στην επιφάνεια.

Πλύσιμο λαχανικών

Πολλές φορές τα λαχανικά που αγοράζουμε έχουν μικρά έντομα που δεν καλοφαίνονται. Για τον λόγο αυτό, τα βάζουμε για μισή ώρα περίπου, μέσα σε μια λεκάνη με νερό που έχουμε προσθέσει ξίδι, αλάτι ή χυμό λεμονιού. Μετά ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και καταναλώνουμε.

Πως θα καθαρίσεις καλά τα μανιτάρια σου;

Μην βάλεις τα φρέσκα σας μανιτάρια κάτω από το νερό.
Το μανιτάρι τραβάει το νερό σαν σφουγγάρι, με αποτέλεσμα να χάνει την υπέροχη γεύση του μετά στο μαγείρεμα. Για να καθαρίσεις τα φρέσκα μανιτάρια και να τα ετοιμάσεις για το φαγητό σκούπισέ τα με υγρό πανί.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΛΥΣΙΜΟ

Επειδή είναι λαχανικά που θέλουν πολύ καλό πλύσιμο ένας τρόπος να 

αποφύγεις την σπατάλη νερού και κόπου είναι να βάλεις τα φύλλα σε νερό 

μαζί με αρκετό ξύδι και αλάτι για αρκετή ώρα και μετά να τα ξεπλύνετε 

ελαφρά να φύγουν τα χώματα και... τα πτώματα των μικρών εντόμων.