Διατηρήστε τα σταφύλια

Τα σταφύλια διατηρούνται περισσότερο καιρό φρέσκα, εάν βάλετε την άκρη από το τσαμπί, σε λίγο νερό.

Πώς θα γλυκάνετε μία πολύ αλμυρή σάλτσα

Εάν ξέφυγε το χέρι σας στο αλάτι, βάλτε μία ζαχαρίτσα σε ένα κουτάλι και βουτήξτε την για μία στιγμή στην σάλτσα, χωρίς να την αφήσετε να πέσει μέσα. Βγάλτε το κουτάλι, πριν προλάβει η ζάχαρη να λειώσει τελείως. Δοκιμάστε την σάλτσα και επαναλάβετε εάν χρειασθεί.

Για να μην πετάγεται το νερό όταν βράζετε ρύζι

Όταν βράζει, το ρύζι κάνει μεγάλες φουσκάλες οι οποίες πετάγονται και λερώνουν την κουζίνα. Τέλος στην αγγαρεία του καθαρίσματος, προσθέτοντας ένα κομμάτι βούτυρο στο νερό του βρασμού, το οποίο δεν θα πετάγεται πια.

Πεντακάθαροι γιακάδες και μανσέτες

Για να βγαίνουν οι γιακάδες και οι μανσέτες από τα πουκάμισα, πραγματικά καθαρές μετά το πλύσιμο, ρίχνετε στα πιο βρώμικα σημεία σαμπουάν για τα μαλλιά, πριν τα βάλετε στο πλυντήριο. Διαλύει τα λίπη τού σώματος.

Χρήσιμες συμβουλές για τα φρούτα

Tα νωπά φρούτα χρειάζονται καλό πλύσιμο με άφθονο νερό, για να φύγουν τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων. Ακόμη καλύτερα είναι να τα ξεφλουδίζετε, πρέπει όμως να γνωρίζετε ότι έτσι χάνονται οι βιταμίνες που βρίσκονται σε αφθονία στη φλούδα τους.
Kαλό είναι να τα πλένετε λίγη ώρα πριν τα καταναλώσετε, επειδή το νερό τα καθιστά πιο ευαίσθητα.
Tα περισσότερα φρούτα (με εξαιρέσεις, όπως π.χ. τις φράουλες) καλό είναι να φυλάγονται σε ειδικό συρτάρι του ψυγείου ελεύθερα και όχι κλεισμένα σε σκεύη ή σακούλες. Έτσι, αποφεύγετε τη συσσώρευση υγρασίας και επομένως τα φρούτα σας δεν σαπίζουν και δεν μαραίνονται τόσο γρήγορα.
H θερμοκρασία ψύξης πρέπει να είναι γύρω στους 4-5 βαθμούς. Tοποθετήστε τα φρούτα σε ψηλά ράφια και όχι στον πάτο του ψυγείου. Όσο πιο χαμηλά, τόσο μεγαλύτερη είναι η ψύξη.

Yπάρχει τέλειο φρούτο;

Tο τέλειο χρώμα και το ιδανικό σχήμα σε ένα φρούτο δεν θα πρέπει να μας καθησυχάζει! Oι «τέλειες» φράουλες ή τα «ιδανικά» αχλάδια μαρτυρούν μεγάλη χρήση χημικών. Aντίθετα, τα φρούτα με μικρά σημάδια, που δεν καταστρέφουν όμως τη δομή τους (π.χ. μικρή φθορά στο φλοιό από έντομο), φανερώνουν μικρότερες επεμβάσεις. Mη φοβηθείτε, λοιπόν, να διαλέξετε τέτοια προϊόντα!

Πώς συντηρώ Pοδάκινα- νεκταρίνια

Tα συγκεκριμένα φρούτα αντέχουν στο ψυγείο γύρω στις 8 ημέρες. 
Oι αμυχές στο φλοιό μειώνουν τη διάρκεια συντήρησης του φρούτου.

Πώς διαλέγω Pοδάκινα- νεκταρίνια

Θυμηθείτε ότι η βασική διαφορά μεταξύ ροδάκινων και νεκταρινιών είναι ότι τα δεύτερα δεν έχουν το χαρακτηριστικό χνούδι των πρώτων.
Προσέξτε να είναι ελάχιστα μαλακά όταν τα πιέζετε, να έχουν το χαρακτηριστικό τους άρωμα και να μην υπάρχουν κηλίδες, ρυτίδες ή τραυματισμοί στο φλοιό τους.

Συντήρηση Δαμάσκηνων

Tα δαμάσκηνα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο γύρω στις 8 ημέρες.

Πώς Διαλέγω Δαμάσκηνα

Προσέξτε να έχουν σκούρο μοβ χρώμα, να είναι φουσκωτά, να μην έχουν κηλίδες ή ρυτίδες και να είναι θαμπά και όχι γυαλιστερά.
Kόψτε ένα δαμάσκηνο στη μέση. Aν το κουκούτσι αποκολλάται εύκολα από τη σάρκα, είναι ώριμο.
Όσα δαμάσκηνα κυκλοφορούν φρέσκα στην αγορά είναι ελληνικά.

Το καθάρισμα των τζαμιών

Το καλύτερο για τα τζάμια είναι το χαρτί εφημερίδας καθώς αυτό το οποίο τα γυαλίζει είναι το μελάνι. Διαλέγετε σελίδες πυκνογραμμένες!

Καθαρός φούρνος

Αποκτήστε τήν συνήθεια νά πασπαλίζετε μέ Αλάτι καί κανέλλα Αμέσως μετά τό ψήσιμο, τά σημεία του φούρνου σας πού έχουν λερωθεί. Τό αλάτι απορροφά τήν υγρασία, ενώ η κανέλλα εξουδετερώνει τήν μυρωδιά του καμμένου. Αφού κρυώσει ο φούρνος, δέν θά έχετε παρά νά τόν περάσετε μέ ενα σφουγγάρι καί θά είναι καθαρός καί  μυρωδάτος.

Ξύλα κοπής

Για να καθαρίζουν τέλεια τα ξύλα κοπής, τρίβετέ τα μέ σόδα φαγητού καί ξεπλένετέ τα μετά μέ άφθονο ζεστό νερό.

Για νά μήν μυρίζουν τά πλαστικά σκεύη

Για νά ἐξαφανίζονται οι οσμές από τά πλαστικά σκεύη σας, γεμίζετέ τα μέ τσαλακωμένη εφημερίδα, βάζετέ τα μερικές ημέρες στόν καταψύκτη καί πλένετέ τα μετά μέ απορρυπαντικό για τά πιάτα.

Βάλτε πιπέρι στα παράσιτα

Oι κόκκινες καυτερές πιπεριές μάς βοηθούν να απαλλαγούμε από διάφορα παράσιτα. Αλέστε μερικές πιπεριές και ανακατέψτε τις με νερό και λίγο σαπούνι. Ψεκάστε με αυτό τα φυτά σας για να τα προστατεύσετε από τις αφίδες. Επίσης, φτιάξτε διάλυμα από καυτερές πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδι. Αφού αλέσετε τα υλικά, ρίξτε τα σε λίγο νερό και αφήστε τα να μείνουν για 24 ώρες. Σουρώστε και προσθέστε επιπλέον νερό για να ψεκάσετε τριανταφυλλιές, αζαλέες και άλλα φυτά ώστε να καταπολεμήσετε προσβολές. Το πιπέρι καγιέν είναι επίσης πολύ χρήσιμο γιατί διώχνει μακριά από τα φυτά αρκετά έντομα, αλλά και ζώα που δεν θέλετε να τα πλησιάζουν, όπως γάτες ή σκύλους. Πασπαλίστε τα φυτά σας με πιπέρι και μην ξεχνάτε να επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από πότισμα ή βροχή.

Νηματώδεις

Είναι μικροοργανισμοί που προσβάλλουν τις ρίζες των φυτών. Μπορείτε να τους κρατήσετε μακριά από τον κήπο, φυτεύοντας κατιφέ, σάλβια ή ντάλια κοντά στα φυτά. Επιπλέον, τοποθετήστε στις γλάστρες σας οργανική ουσία (π.χ. κοπριά), που ενθαρρύνει την ανάπτυξη μυκήτων που καταστρέφουν τους νηματώδεις.

Τετράνυχος

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν εμφανιστεί τετράνυχος (κόκκινη αράχνη) είναι να ξεπλύνουμε καλά τα φυτά μας με νερό υπό πίεση. Αν παρ’ όλα αυτά το πρόβλημα παραμένει, ψεκάζουμε τα φυτά με το διάλυμα του σκόρδου ή των καυτερών πιπεριών. Επίσης, θυμηθείτε ότι οι πασχαλίτσες και οι τσουκνίδες είναι φυσικοί εχθροί του τετράνυχου, οπότε, αν έχετε μια τέτοια προσβολή, μην τις βγάζετε από το χώρο.

Ωίδιο ή στάχτωμα

O μύκητας αυτός, που προσβάλλει αρκετά είδη φυτών, μπορεί να καταπολεμηθεί με το θειάφι. Πασπαλίστε με ένα τουλουπάνι ή μια κάλτσα λίγη σκόνη θειάφι ή διαλύστε θειάφι στο νερό και ψεκάστε με αυτό το φυτό.

Ψώρα

Για την ψώρα χρησιμοποιήστε διάλυμα πετρελαίου, δηλαδή διαλύστε στο νερό μερικές σταγόνες πετρέλαιο και ψεκάστε με αυτό τον κορμό και τους χοντρούς βλαστούς. Προσέξτε να μην ψεκάσετε τα τρυφερά φύλλα, γιατί μπορεί να προκαλέσετε εγκαύματα.

Μελίγκρα

Πιθανώς την άνοιξη κάποιο από τα φυτά να παρουσιάσει μελίγκρα, την οποία μπορείτε επίσης να απομακρύνετε επαναλαμβάνοντας για κάποιες μέρες ένα καλό πλύσιμο του φυτού με νερό. Μπορείτε, ακόμα, να μουλιάσετε στο νερό λίγο καπνό και μετά από μερικές μέρες να το σουρώσετε και να προσθέσετε στο υγρό που θα κρατήσετε λίγο σαπούνι. Με το διάλυμα αυτό ψεκάστε το φυτό σας μία ή δύο φορές τη μέρα. Τέλος, αν υπάρχουν τσουκνίδες στις γλάστρες και στα παρτέρια σας, αφήστε τις γιατί η μελίγκρα δεν τις αγαπά.

Ακρίδες

Oι ακρίδες είναι επίμονες, αλλά μπορείτε να τις απωθήσετε με ένα απλό καυτερό διάλυμα που θα φτιάξετε για να ψεκάσετε τα φυτά σας: Βάλτε στο μπλέντερ δύο καυτερές πιπερίτσες, μια πράσινη πιπεριά, ένα μικρό κρεμμύδι και 1/4 του λίτρου νερό. Αναμείξτε, αφήστε το μείγμα να μείνει για ένα 24ωρο και στη συνέχεια σουρώστε και ψεκάστε με το υγρό.

Για να βάψετε τα δύσκολα σημεία

Όταν έχετε να βάψετε ταβάνια και άλλα δύσκολα σημεία, αντί για ρολό, χρησιμοποιήστε μία παλιά σφουγγαρίστρα με σφουγγάρι. Είναι πιο εύκολο και γρήγορο.

Θρεπτικό πότισμα

Τα φυτά λατρεύουν το άμυλο. Φυλάτε τό νερό στο οποίο βράσατε πατάτες, ή ζυμαρικά. Αφήνετέ το να κρυώσει, για να το χρησιμοποιήσετε για πότισμα.

Χαλαρώστε τα χέρια σας από την χρήση του υπολογιστή

Για να χαλαρώσουν τα χέρια σας μετά από μία ολόκληρη μέρα στο πληκτρολόγιο ενός υπολογιστή, δοκιμάστε την ακόλουθη άσκηση: Ανοίξτε τα δάκτυλά σας και τεντώστε τα όσο περισσότερο μπορείτε, ώστε να νοιώσετε την ένταση. Μείνετε σε αυτήν την θέση, δέκα δευτερόλεπτα. Κατόπιν, λυγίστε τα δάκτυλά σας και μείνετε έτσι μερικά λεπτά. Επαναλάβετε την άσκηση, χωρίς να ξεχνάτε να αναπνέετε αργά και βαθιά, την ώρα κατά την οποία τεντώνετε τα δάκτυλα.

Δερμάτινες τσάντες και παπούτσια

Γεμίζετε τις τσάντες και τα παπούτσια με χαρτιά, κατά προτίμηση χαρτομάνδηλα (για να μην λερωθούν). Έτσι, δεν θα αλλοιώνεται η φόρμα τους.

Περιποιηθείτε τα δερμάτινα ρούχα σας

Μην χρησιμοποιείτε σιλικόνη, ή κερί. Δεν επιτρέπουν στο δέρμα να αναπνέει. Γενικώς, πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν για την περιποίηση του δέρματος, δοκιμάστε το σε μία μικρή επιφάνεια του ρούχου, για να είσαστε σίγουρες ότι δεν θα καταστραφεί.

Διατηρήστε το σχήμα των δερμάτινων ρούχων

Χρησιμοποιείτε υφασμάτινες φαρδιές κρεμάστρες. Έτσι, τα δερμάτινά σας δεν θα χάνουν το σχήμα τους.

Μην καλύπτετε τα δερμάτινα ρούχα

Το πλαστικό και γενικώς τα καλύμματα, δεν αφήνουν το δέρμα να αναπνεύσει.

Προστατέψτε το γκαζόν από τα πουλιά.

Για να προστατεύσετε τον σπόρο του γκαζόν από τα πουλιά, χρησιμοποιήστε μία παλιά βιντεοκασσέττα. Ανοίξτε την, απλώστε τήν ταινία σε ζιγκ-ζαγκ επάνω από τον σπόρο και στερεώστε την σε μικρά στηρίγματα. Καθώς η ταινία αντανακλά τον ήλιο και κινείται με τον αέρα, τα πουλιά τρομάζουν και αφήνουν το γκαζόν να φυτρώσει, χωρίς πρόβλημα.

Απομακρύνετε τις γάτες από τα λουλούδια

Η γάτα σας προτιμά να κοιμάται μέσα στις γλάστρες και ταλαιπωρεί τα φυτά σας; Βάλτε φλούδα πορτοκαλιού, εκεί κοντά. Οι γάτες απεχθάνονται την μυρωδιά.

Λαμπερά έπιπλα

Τα προϊόντα για τα τζάμια, δίνουν λάμψη σε όλα τα έπιπλα, τα οποία είναι περασμένα με βερνίκι.

Οικονομία στο χαρτί κουζίνας

Για οικονομία στο χαρτί κουζίνας, χρησιμοποιείτε χαρτοσακκούλες για να μαζεύετε φλούδια, ή ψίχουλα.

Για να μην λερώνει το σαπούνι

Τοποθετήστε το σαπούνι επάνω σε μία βούρτσα για να νύχια και το υγρό σαπούνι επάνω σε ένα ωραίο χρωματιστό σφουγγάρι. Έτσι θα αποφύγετε το λέρωμα.

Διώξτε την μυρωδιά του ψαριού ή άλλων φαγητών

Για να διώξετε την μυρωδιά του ψαριού, ή άλλων φαγητών, βάζετε μερικές σταγόνες άρωμα βανίλλιας σε μία μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνετέ το για ένα λεπτό.

Πώς Συντηρώ Πεπόνι

Όταν κόψετε το πεπόνι, φυλάξτε το τυλιγμένο στο ψυγείο, ώστε να μη μυρίσουν και τα υπόλοιπα τρόφιμα.
Στην περίπτωση που το πεπόνι που αγοράσατε είναι άγουρο, κρατήστε το εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσει. 

Πώς διαλέγω Πεπόνι

Aν και δύσκολα καταλαβαίνουμε την ποιότητά του κοιτάζοντάς το εξωτερικά, καλό είναι να διαλέγουμε πεπόνι με έντονη μυρωδιά, χωρίς μαλακά σημεία ή ρωγμές στο φλοιό του.
Tο βαρύ πεπόνι θεωρείται πιο γλυκό!

Πώς Συντηρώ Κεράσια

Tα κεράσια διατηρούνται για λίγες μέρες (γύρω στις 4-5) στο ψυγείο. Kαλό είναι να τα βγάζετε λίγη ώρα πριν τα φάτε, ώστε να ανακτήσουν τη γεύση και το άρωμα που χάνουν με την ψύξη.

Κεράσια

Προσέξτε να έχουν πράσινα και όχι ξεραμένα κοτσάνια και φύλλα.
Πρέπει να έχουν λαμπερό χρώμα, να μην είναι μαλακά, αλλά σφριγηλά, στεγνά, χωρίς αλλοιώσεις στη σάρκα.
Tα σκουρόχρωμα κάθε ποικιλίας θεωρούνται τα πιο ώριμα, με την πιο γλυκιά γεύση, αλλά και αυτά που κινδυνεύουν να χαλάσουν γρηγορότερα.

Πώς Συντηρώ σταφύλια

Tα σταφύλια διατηρούνται στο ψυγείο για λίγες μέρες, σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες, ώστε να μην αφυδατώνονται.
Όσο τα συντηρείτε, μπορείτε να τα κόψετε από το τσαμπί τους, να πετάξετε τις χαλασμένες ρώγες και να κρατήσετε όσες είναι σε καλή κατάσταση.

Σταφύλια

Προσέξτε οι ρώγες να έχουν μέτριο μέγεθος, το τσαμπί να έχει κωνικό σχήμα και το κλαδί τους να είναι φρέσκο, πράσινο και σκληρό. •Bεβαιωθείτε, επίσης, ότι οι ρώγες έχουν ζωηρό και ομοιόμορφο χρώμα.

Τραγανή παρμεζάνα

Απλώνετε τήν τριμμένη παρμεζάνα σας σέ φαγητό πού θά ψήσετε; Μήν ξεχάσετε νά της προσθέσετε λίγο βούτυρο. Μόνη της η παρμεζάνα είναι πολύ ξερή καί μπορεί νά σχηματίσει μία πικρή καί σκληρή κρούστα στό φαγητό σας.

Για νά κόβετε μαρέγκα

Για να κόβετε μαρέγκα χωρίς νά τήν σπάτε, βουτήξτε τήν λάμα του μαχαιριού σέ λίγο λάδι.

Ντουλάπια χωρίς μυρωδιές

Τα ντουλάπια με τις προμήθειές σας μυρίζουν άσχημα; Πλύντε τα με νερό και ξίδι και αερίστε τα καλά στην συνέχεια.

Προστατέψτε τά γυαλισμένα παπούτσια σας

Δώστε περισσότερο χρόνο ζωής στα γυαλισμένα παπούτσια σας. Για να αποφύτετε τις πτυχώσεις, αλείψτε τα με ρετσινόλαδο. Για να προστατέψετε από τα σκασίματα, αλείψτε τα με φυτικό λάδι. Γυαλίστε στην συνέχεια.

Χαρτί για δώρο

Δεν έχετε χαρτί περιτυλίγματος; Χρησιμοποιήστε χαρτί κραφτ που θα διακοσμήσετε με μερικά λουλούδια ζωγραφισμένα από εσάς, ή με κάποιες φωτογραφίες.

Σκουπίστε τήν σκόνη

Υγραίνετε την σκούπα σας πριν σκουπίσετε. Έτσι θα κολλάει καλύτερα η σκόνη.

Φρέσκια σαλάτα

Η σαλάτα σας έχει αρχίσει να μαραίνεται; Ένα «σκωτσέζικο ντους» θα την ζωντανέψει. Ρίξτε την πρώτα για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό και μετά σε παγωμένο νερό.

Αφράτη ομελέττα

Για να είναι η ομελέττα σας πιο αφράτη, προσθέστε μία κουταλιά νερό, ή γάλα, την ώρα κατά την οποία κτυπάτε τα αυγά.

Χυμώδες κρέας

Συνηθίστε να βγάζετε τον σπάγκο από το κρέας, όταν σας το δίνει ο κρεοπώλης σας, λίγο πριν το τέλος τού μαγειρεύματος. Θα γίνεται πιο χυμώδες και δεν θα χρειάζεται να προσθέτετε λιπαρή ουσία.

Φτιάχνοντας βινεγκρέτ

Πέσατε έξω φτιάχνοντας την βινεγκρέτ και τώρα «κολυμπάει» η σαλάτα σας στο λάδι; Ρίξτε ένα μεγάλο κομμάτι ψίχα. Θα τραβήξει την περιττή λιπαρότητα.