Ωραίος αρακάς

Για να διατηρεί ο αρακάς το ωραίο πράσινο χρώμα του, πρέπει να προσθέτετε στο νερό το οποίο βράζει, μία κουταλιά του γλυκού σόδα του φαγητού και κυρίως, να μην σκεπάζετε την κατσαρόλα.