ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ ΚΡΕΑΣ-ΨΑΡΙΟΥ

είναι σημαντικό να μαρινάρετε το κρέας-ψάρι που θα ψήσετε, γυρίζοντάς το μέσα στη μαρινάδα. Πριν το ψήσετε,στεγνώστε το και αλείφετέ το συχνά με τη μαρινάδα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.